kurabiyetarifleri.net

‘Kek tarifleri’ Kategorisi

Browni

 browni kek tarifleri, Browni tarifi, browni tarifleri, brownie, kolay browni tarifi, oktay usta, oktay usta browni tarifi

Browni malzemeleri

• 200 gr Margarin
• ½ Su Bardağı Kakao
• 2 Su Bardağı Esmer Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
• 1 Su Bardağı Un
• 2 Adet Yumurta
• ½ Su Bardağı Dövülmüş Ceviz

Browni tarifi

Ön hazırlık olarak fırını 180 derecede ısıtın. Dikdörtgen şeklinde bir fırın tepsisini yağlayın. Margarin ve kakaoyu büyük bir tencereye koyun. Kısık ateşte eritin. (kaynatmadan) Şeker ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak ocağı kapatın.

Ilındığında, unu eleyerek tencereye alın. Yumurtaları ekleyerek, çırpın. İçine dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine karışımı yayın. 20-25 dakika pişirip soğutun. Dilimleyerek servis yapın.

Islak Kek

ıslak kek oktay usta, Islak kek sosunun yapılışı, Islak kek tarifi, oktay usta kek tarifleri

Malzemeler;

• 1 paket margarin
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya

Üzeri için;

• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı un
• 8 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 yumurta sarısı
• 4-5 adet çikolata parçası

Islak kek tarifi

4 yumurtayı bir kaseye kırınız. Şekeri koyup, biraz karıştırarak krem haline getiriniz. Yağı hafif eritip yumurta, şeker karışımına koyup sütü de ilave edip karıştırınız. Una kabartma tozunu, vanilyayı koyup karıştırınız. Bu karışımı kasaye koyup hepsini un ve yumurta karışıncaya kadar karıştırınız. Dikdörtgen bir tepsiyi veya ateşe dayanıklı cam kaba hamuru döküp yayınız. Isıtılmış orta hararetli fırında hiç kapağını açmadan 40-45 dakika pişiriniz. Ateşten alıp, biraz soğutup üstünün sonunu ılık olarak dökünüz. Sosun üzerine çikolata parçalarını üçgen üçgen kesip koyunuz, soğutup servis yapınız.

Islak kek sosunun yapılışı

İki yumurta sarısını, unu, şekeri, kakaoyu bir tencereye koyup karıştırınız. Üzerine iki su bardağı suyu azar azar koyup eziniz. Tencereyi ateşe koyup karıştırarak, un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Islak kekte kullanınız.

Kirazlı Kek

kek tarifi oktay usta, Kirazlı kek tarifi, kolay kek tarifi, Oktay Usta Kek Tarifleri, oktay usta kek tarifleri

Kirazlı kek malzemeleri

• 225 gram kiraz
• 5 adet yumurta
• 180 gram toz şeker
• 80 gram margarin
• 180 gram un
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• Üzerine ekmek için pudra şekeri

Kirazlı kek tarifi

Kirazların saplarını ve çekirdeklerini çıkartın. Yıkayın ve süzgece alarak fazla suyunu süzün. Küçük bir kek kalıbını yağlayın. Fırını ısıtın. Yumurta sarılarını toz şekerin yarısı ile krema halini alıncaya kadar çırpın. Eritilmiş margarini ilave edin.Unu, kabartma tozu ile karıştırın ve yumurtalı karışıma unu katın. Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Sonra şekerin kalan kısmını yumurta aklarına katın. Yumurta aklarını unlu karışıma katın. Hamuru kek kalıbına dökün. Kirazları üzerine dağıtıp, sıcak fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ekip, dilimler halinde kesin.

Elmalı Kek (Diyet)

diyet kek tarifi, diyet kek tarifleri, diyet kekler, elmalı kek tarifi, elmalı kekler, kek tarifi, kek yapımı, kolay kek tarifi, oktay usta, Oktay Usta Kek Tarifleri, oktay usta kek tarifleri

Elmalı kek tarifi

• 2 adet orta boy tatlı elma (sarı golden elma kullanın)
• 2 adet yumurta +1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı esmer toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 100 gr hazır sade kek
• Un

Elmalı kek tarifi

Önce elmaları soyup, ayıklayın ve tavla zan şeklinde küp küp doğrayın. Ufak bir tencereye elmaları ve 2 yemek kaşığı suyu koyup kısık ateşte hafifçe yumuşayıncaya kadar, 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekleyin. Diğer tarafatan, derin bir kabın içine yumurtaları kınp, yumurta akını da ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika kadar çırpın. Tuz, sıvıyağ ve şekeri ilave edip 2-3 dakika kadar daha çırpmaya devam edin. İçine hafifçe pişirdiğiniz ılınmış elmaları katın ve tekrar 1 dakika daha çırpın. Bu arada başka bir derin kabın içinde kekun, kakao ve vanilyayı elinizle karıştırın. Sonra da yumurtalı karışımın içine aktarın. Bu sefer bir tahta kaşık veya plastik spatulayla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu arada mafin kalıplarını sıvıyağla yağlayın (kâğıt mafin kalıplan da kullanabilirsiniz). Sonra da kek hamurundan daha katı olan mafin hamurunu kalıpların ağız kısmında 1 cm kadar boşluk yani kabarma payı bırakarak paylaştırın. Bu işi en rahat kaşıkla yapabilirsiniz. Bu arada fırını 180 dereceye, alt üst konumuna ayarlayarak 5 dakika önceden ısıtın. Kekleri sıcak fırında 25-30 dakika, iyice kabarıncaya dek pişirip çıkana Soğumasını bekleyip kalıplardan çıkarın. İsterseniz üzerini fıstık tozu ve hindistanceviziyle süsleyerek servise sunun.

Not; İsterseniz bu kek karışımını yağlanmış orta boy kare bir borcamın içinde de pişirebilirsiniz.

cevizli ve çikolatalı kek

cevizli kek tarifi, Cevizli ve çikolatalı kek tarifi, çikolatalı kek tarifi, iftar, kek tarifi, kolay kek tarifi, oktay usta, Oktay Usta Kek Tarifleri, oktay usta kek tarifleri, ramazan keki, resimli kek tarifleri, resimli yemek tarifleri

Cevizli ve çikolatalı kek malzemeleri (6 kişilik)

• 1.5 su bardağı elenmiş un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1.5 su bardağı süt
• 60 gram eritilmiş ve ılımış margarin
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Çikolata sosu için

• 100 gram kıyılmış bitter çikolata
• Yarım su bardağı krema

Süslemek için

• Kakao
• Pudra şekeri
• Şekilli çikolata parçaları

Cevizli ve çikolatalı kek tarifi

Un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve yarım su bardağı kakaoyu derin bir kaba eleyin. Toz şeker ve yarım su bardağı esmerşekeri ilave edin. Karışımın ortasını havuz gibi açın. 1 tatlı kaşığı vanilya, süt, eritilmiş margarin ve yumurtaları ekleyin. Hamuru mikser yardımıyla düşük devirde 3 dakika çırpın. Dövülmüş cevizleri ilave edin. Hamuru, yağladığınız yuvarlak bir kek kalıbına boşaltın. Üzerini bıçakla düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kalıbı dırında çıkartmadan, ortasına bir kürdan batırıp, pişip pişmediğini kontrol ediniz (kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). 10 dakika bekletip, kalıptan çıkarın. Bir fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakın. Çikolata sosu için çikolata ve kremayı küçük bir tencereye alın. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene dek soğutun. Çikolata soğuduktan sonra kakao, pudra şekeri ve çikolata parçalarıyla süsleyip, servis yapın.

şeftali erikli kek tarifi

malzemeler

• 100gr. tereyağı (250gr. paketin yarısından az), oda ısısında
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 2 yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağından az katıca yoğurt (veya tercihen ekşi krema, sour cream)
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• çay kaşığı ucuyla tuz
• Üzerine:
• 1/2 su bardağı kahverengi veya normal tozşeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 adet şeftali
• 5-6 adet erik

Yapılışı:

1. Tereyağıyla şekeri mikserle krema gibi olana kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ilave edip çırparak yedirin.
3. Unu kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzla birlikte eleyin.
4. Yoğurdun üçte birini ilave edip karıştırdıktan sonra biraz un biraz yoğurt ilave ederek malzemelerin hepsini çok karıştırmadan düşük devirde yedirip hamuru hazır hale getirin.
5. Şeftalileri soyup ikiye bölün ve çekirdeğini alın. Elma dilimi gibi çok ince olamayan dilimlere bölün.
6. Erikleride aynı şekilde soymadan dilimleyin.
7. Tereyağını şekerle cevzede eritin.
8. Kelepçeli kalıbınızı veya yaklaşık aynı büyüklükteki yuvarlak pasta kek kalıbını yağlayıp kelepçeli kalıp kullanıyorsanız akma ihtimaline karşı kalıbın altını aluminyum folyo ile kaplayın.
9. Kenar kısmına şeftalileri birbirine binecek şekilde dizin.
10. Orta kısmada erikleri aynı şekilde dizip erittiğiniz şekerli tereyağını dökün.
11. Kek hamurunu meyvelerin üzerine döküp ısıtılmış 170C dereceli fırında kek hamuru iyice pişip kızarana ve kürdan batırdıpınızda temiz çıkana kadar (yaklaşık 55-60 dakika) pişirip ılık olarak krema veya dondurma ile servis yapın

kuru meyveli kek tarifi

Malzemeler:
200 gram kuru erik,
50 gram kuru üzüm,
yarım litre süt,
1 paket vanilya,
5 adet yumurta,
150 gram pudraşekeri,
150 gram un,
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı,
1 tutam tuz.

TARİFİ:
Eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve bir kâseye koyup, üstüne kuru üzümleri ilave ettikten sonra, diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar bif kenarda bekletin. Tencereye koyacağınız yarım litre süte bir tutam tuz ve vanilya ilave ederek kaynatın. Bir salata kâsesine beş yumurta kırıp, 150 gram pudraşekeri ilave ettikten sonra mikserle çırpın. Tepsiyi yağlayın. Kuru üzüm ve erikleri tepsinin dibine yerleştirin. Şekeri una ilave edip karıştırın. Vanilya ile kaynattığınız sütü, hazırladığınız hamura ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsideki kuru meyvelerin üstüne dökün. Tepsiyi 210 derecede ısıtılmış fırına sürüp, 10 dakika pişirin. Termostatı 150 dereceye indirip, 45 dakika daha pişirdikten sonra, fırından çıkarıp servis yapın.

elmalı kek tarifi

MALZEMELER

4 su bardağı un

Kibrit kutusu kadar

yaş maya

1 çay bardağı şeker

1.5 çay bardağı az şekerli
ılık süt

100 gram margarin

4 adet yumurta sarısı

1 kahve fincanı
Hindistan cevizi

Yarım su bardağı
kuru üzüm

1 adet elma

Unu eleyerek ortasını açalım. Şekerli ılık sütün içine mayayı ilave ederek erimesini ve kabarmasını sağlayalım. Unun ortasına ilave edelim. 3 yumurta sarısını, şekeri, erimiş margarini, Hindistan cevizini, kuru üzümü de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru ılık bir ortamda mayalandıralım.Kabuklarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğradığımız elmayı da ekleyerek tekrar yoğuralım.
Kek kalıbını yağlayalım ve toz şeker serpiştirelim (ikinci bir mayalanma olması için). Hamur iyice kabarınca üzerine kalan yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın

çikolatalı ket tarifi kek tarifleri kek nasıl yapılır

Kek Malzemeleri:

100gram tereyağı

1.5 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

1 su bardağı damla çikolata

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı dolusu tepeleme un

üzeri için:

80gram sütsüz bitter çikolata

1 su bardağı hazır süt kreması(200ml)

Kek Tarifi:

benmari denilen bir teknikle damla çikolata ile tereyağını birlikte eriteceğiz. bunun için içi sıcak su dolu bir tencerenin içine küçük bir tencereyi oturtun. küçük tencerenin içine damla çikolataları ve tereyağını aktarıp, orta ısılı ateşin üzerine oturtun. alttaki tencerede kaynayan suyun buharı ile çikolata ve yağ eriyinceye dek, karıştırarak ısıtın. benmari usulü size zor gelirse ufak çelik tencereyle ancak çok kısık ateş üzerinde aynı işlemi yapabilirsiniz. eriyen yağlı çikolatayı ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin. bu arada derin bi kabın içine oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri koyun. mikserin yüksek devri ile 2-3 dakika  köpük köpük oluncya dek çırpın. içine ılınan eritilmiş yağlı çikolatayı aktarın. vanilya ve unu ilave edip mikserle tüm malzemeler karışıncaya dek 2-3 dk çırpın. koyu boza kıvamındaki kek hamurunu yağlanmış mafin kalıplarına yada ufak kek kalıplarına dökün. kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk bırakın. bu arada fırını 175 dereceye ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. sıcak fırına ufak kalıplara döktüğünüz kekleri koyup 15 dakika kadar pişirip çıkarın, soğumaya bırakın. keklerin üzerine süreceğiniz sos için ufak parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ufak bir tencereye koyun üzerine hazır süt kremasını ekleyin ve yine benmari usulü krema ve çikolatayı eritin isterseniz bu işlemi yine ufak bi tencerede kısık ateşte yapabilirsiniz. hazırladığınız kremalı çikolatalı sosu soğuyan kklerin üzerine sürün. en üstüne hindistan cevizi veya şekerlemelerle süsleyip servise sunun.