Kurabiye Tarifleri

krep kebabı tarifi

malzemeler

Kebap için :
500 gr kuşbaşı kuzu eti
200 gr mantar
2 Adet patates
1 Adet havuç
1 Adet soğan
3 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber, kekik
Krep için :
2 Su bardağı süt
3 Adet yumurta
2 Su bardağı elenmiş un
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
1 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz karabiber
Kebabın üzerine :
5 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Adet domates
6 Adet sivribiber
Kürdan

hazırlanışı

Yağı tencerye alıp eritin.

· · Etleri ve piyazlık doğranmış soğanı tencereye ekleyin.

· · Etler suyunu bırakıp çekene dek kısık ateşte kavurun.

· · Havucu yassı halkalar halinde dilimleyerek ilave edin.

· · Patatesleri soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın.

· · Mantarları dörde bölerek tencereye ilave edin.

· · Hepsini birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

· · Etlerin ve sebzelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar su ilave ederek, kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.

· · Krep için, yumurtaları çırpın.

· · Unu süt ile ezerek topaksız kıvama gelene dek karıştırın ve süzgeçten geçirin.

· · Çırpılmış yumurta, unlu sütlü karışım, kabartma tozu, tuz sıvıyağ ve karabiberi karıştırarak sulu bir hamur haline getirin.

· · Teflon tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin.

· · Hazırladığınız krep hamurundan 1 kepçe alıp, tavaya dökün.

· · Tavayı sallyarak hamurun eşit bir biçimde yayılmasını sağlayın ve arkalı önlü pişirin.

· · Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

· · Pişirdiğiniz bir krep yufkasını çukur bir kaseye yerleştirin.

· · Kenarlarını dışa taşırın.

· · Hazırladığınız kebaptan delikli kepçe ile bir miktar alıp, yufkanın ortasına koyun.

· · Dışa taşan kenarları üzerine çevirerek yerleştirin.

· · Diğerlerine de aynı işlemi uygulayın.

· · Üzerlerine tencerede kalan etin sosunu azar azar gezdirip, kaşar peyniri rendesini serpiştirin.

· · En üste 1 domates dilimi ve 1 dilim sivri biber dilimi yerleştirin ve bunların tam ortasından kürdan ile tutturun.

· · Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 5-10 dakika pişirerek, sıcak olarak servis yapın.

afiyet olsun

Bu Yazı Krep tarifleri kategorilerinde etiketleri ile yazılmıştır. Kurabiye Tariflerinde Yazılan bu yazıyı beğendiyseniz yorum yapabilirsiniz.